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[莱麦丹月] [推荐]斋月的饮食

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发表于 2007-9-5 22:54:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
 先知穆圣说:“有三样东西对人有毁灭作用:饮食,脾气和口舌。” 脾气和口舌给个人遭致社会性质的灾难.如俗话说“祸福无门,惟人自召”,因为脾气坏说话不当“祸从口出”,而引起的社会祸害,可能产生个人毁灭性的恶果。 这三样东西中首要者是饮食,饮食不当如同在体内安放定时炸弹,从身体内部对人毁灭,使人生活在无穷痛苦的病患之中,使一个人百无聊赖,一事无成。

                

 

  尽管有人类开始以来,人人每天都必须吃饭,但说来好像很可笑﹐无数个万年下来,迄今还是许多人不会吃饭,例如“吃饱饭”就包涵着许多错误的概念。每天都能吃得很饱的人,食量很大,如果有偏食的习惯,微量元素或维生素摄入不够,形成一种饥饿,称作是“隐性饥饿”症。另一种人每餐都过多摄取大量的蛋白质和脂肪,撑满了肠胃脂肪过剩血脂过高“纤维芽细胞生长因子”的毒素增加﹐导致脑动脉的粥样硬化﹐使大脑早衰﹐智力迟钝﹐患痴呆症。     还有的人﹐用餐经常过饱﹐肠道内滞留不消化的食物﹐转变成毒素和致癌物质﹐透过心脑﹐损害中枢神经﹐提前衰老﹐满脸皱纹﹐弓背哈腰。   人过中年﹐天天有饭局﹐顿顿有酒肉﹐但营养不均匀﹐美食中多是蛋白质和脂肪﹐胃肠道负担过重﹐一日三餐﹐没有饥饿的感觉﹐茶饭无味﹐精神萎靡﹐这是高血脂﹑糖尿病﹑肥胖症的先兆。这些都是现代科学和医学临床发现的现代人的富贵病。

 

 

  穆斯林在尊贵的斋月之中﹐用足足一个月的时间﹐严格遵守斋戒的作息制度﹐对饮食习惯进行一次彻底调整﹐这是真主恩赐的福气﹐莫要错过良机。   现代生活条件好了﹐物质供应充足﹐食物的种类应有尽有﹐从此改变饮食陋习﹐选择真主恩赐的“佳美”健康食物﹐维护身心健康﹐共创健康美好的穆斯林社会。人类的食品原料基本上有四大类﹕粮食和谷物﹑蔬菜和水果﹑各种肉类﹑乳制品。这些食物中可以大体分为消化缓慢的食物和快速消化的食物两大类。   肉类和乳制品以及精细的粮食﹐是难以消化的食物﹐在肠胃中停留的时间可达八个小时﹐或者更长时间﹔而谷物粗食﹑蔬菜和水果﹐大部份都是容易消化的食物﹐能存留在肠胃中三至四个小时。  斋月中的封斋和开斋时用餐﹐因为需要不同﹐应当有区别。

 

 

  封斋时﹐因为睡过一觉﹐腹中并无饥饿感﹐食欲不强﹐应当多吃一些碳水化合物含量高的食物﹐如粮食﹑荳类和果仁﹐适当的肉食﹐可以维持较长时间﹐但不要过饱﹐肠胃中应留有余地﹐如同正常的一餐﹐感觉很舒服。   封斋的食物可以多蛋白质﹐少脂肪﹐少吃油炸的食物和糖份高的食物﹐因为油炸物不利于血液﹐糖份高的食物容易产生热量而且消失得快。   封斋时可以多喝水﹐例如果汁和淡茶﹐但不可饮用浓茶﹐因为浓茶利尿﹐同时把把体内矿物盐冲洗了出去。开斋时刻﹐感到饥肠辘辘才是正常﹐是消化系统健康的表现﹐眼前都是美食﹐吃嘛嘛香﹐深刻感受到真主的慈恩。   阿拉伯蜜枣是开斋最佳食物﹐含有糖份﹑纤维素﹑碳水化合物和人体需要的钾和镁元素﹐开斋吃蜜枣是圣行﹐现在世界各地的超市都有阿拉伯蜜枣出售。开斋时空肠胃接受食物﹐万勿狼吞虎咽匆忙快吃﹔逐渐进食﹐肠胃给大脑皮质的饥饿中枢通报信息﹐大脑向体内消化液系统发出指令﹐开始均匀分泌﹐协调食物消化和营养吸收。   吃得过快﹐将破坏大脑皮质中的饥饿中枢﹐有两种恶劣后果﹐第一是不思饮食﹐变成拒食或厌食症﹐慢慢有可能饿死。   或者因为大脑反应迟钝﹐造成食不知味﹐形成贪吃的恶习﹐好像永远吃不饱﹐难以控制饮食。  各种营养要合理配比﹐有粮食和谷物﹐也有多蛋白质的肉食﹐稍有甜食和水果﹐  饮水慢慢来﹐从开斋时刻直到睡眠前﹐不断慢饮﹐补充全天缺少的水份。  平常有吸烟恶习的人﹐应当在斋月期间逐渐减少﹐或者坚决戒烟﹐从此改正不再吸烟。

  

 

  当然吸烟的人﹐守斋戒一天﹐不吸烟也在斋戒之列﹐但是开斋或封斋时吸食含有尼古丁毒素的烟﹐对身体的机能伤害十分严重。有决心忌烟﹐不要等到进入斋月才想起来如何克制﹐而应当在进入斋月之前一个月﹐就开始锻炼戒烟﹐进入斋月﹐忌烟早有思想和物质准备﹐不会感到艰难。  如果今年没有成功﹐希望在来年﹐早早开始进入预备期﹐祈求真主﹐你必然成功。饮食问题是一个非常复杂的学问﹐以上只是基本原理﹐大体如此﹐但是饮食是否健康﹐每个人都是个例﹐人体不是统一生产的机器﹐消化和吸收的功能因人而异﹐各人不同﹐俗话说“容易发胖的人﹐天天喝凉水也会发胖”。   一般的人没有条件每天有贴身的保健医生护理和指导起居饮食﹐但可以自己测量饮食造成的健康后果。

 

 

  个人有许多健康的经验和体会﹐自己就是良医。真主造化的人体机能非常敏感和机巧﹐个人的思维和智慧自动有所察觉﹐饮食不当往往立即就有身体反应﹐可以判断健康状况。   以下列出几项斋月中常见的症状﹐帮助大家随时自我体检﹐保证饮食健康﹐斋月愉快。

发表于 2011-8-1 12:35:29 | 显示全部楼层
发表于 2012-8-2 07:56:23 | 显示全部楼层
好文章!
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